عدس انواع مختلفی دارد.عدس کانادایی،روسی و ایرانی.مهم ترین ویژگی عدس ایرانی کیفیت طعم و پخت آن است که از لحاظ خوشمزگی قابل مقایسه با دیگر عدس ها نیست و بهترین نوع عدس،عدس اردبیل است.

به گزارش افکارنیوز،عدس در بین حبوبات دیگر حاوی بیشترین میزان آهن می‌باشد.رشد سریع عدس حدود 3 تا 4 ماه است و به دماهای بالا و پایین حساس است.عدس هم به صورت آبی و هم دیم مورد کشت قرار می‌گیرد.

و در اهر ، ورزقان زنجان و ایلام هم کشت میشود.درمورد عدس روسی مهم ترین ویژگی آن قیمت مناسب آن است و با کیفیت های مختلفی موجود هست و معمولا ازبنادر انزلی آستارا و کم و بیش از مرز بازرگان وارد ایران میشود.

لازم به ذکر است عدس روسی درجه یک بسیار شبیه به عدس ایرانی است اما چون با کیفیت های مختلفی وارد ایران میشود خیلی برندنیست و مثل عدس کانادایی درجه یک محسوب نمیشود.

ایرنا نوشت: بالا رفتن روز به روز نرخ انواع حبوباتدر بازار باعث شده قیمت برخی از این کالاها در هر کیلوگرم حدود ۱۰ هزار تومان افزایش قیمت داشته باشد.

برای آگاهی بیشتر درمورد قیمت روز عدس و عوامل موثر بر آن این مقاله را مطالعه نمایید.

عدس کانادایی:

درمورد عدس کانادایی به خاطر کشاورزی صنعتی و بسیار پیشرفته کانادا ار لحاظ ظاهر بسیار یکدست
و بدون ضایعات است و سایز بندی عدس کانادا که معموال کیسه سبز رنگ45 کیلویی و از بنادرلنگه و عباس وارد بازار ایران میشود.

تقریبا 6 میلی متر است.و مهم ترین و پرفروش ترین نوع عدس ایرانی محسوب میشود.برند های پرفروش این عدس ساسکن،سیمپسون،ای جی تی،ویکتوریا و سارا است و برند اخضر که معمولا با کیفیت پایین تری وارد ایران میشود.

به گزارش خبرگزاری تسنیم،‌ عدس یکی از حبوبات است که از قدیم الایام در اکثر نقاط دنیا کشت می شد. گیاه شناسان اعتقاد دارند که این محصول حتی قبل از تاریخ نیز وجود داشته است