دال عدس از عدس قرمز به دست می آید به این صورت که پس از پوست گیری عدس را به دو نیم تقسیم می کنند که حاصل آن عدس نیم دانه نارنجی رنگی است که به آن دال عدس گفته می شود.

از عوامل تاثیر گذار بر نوسانات قیمت حبوبات در سال ۱۴۰۰ می توان به موارد زیر اشاره کرد :

● قیمت عمده روز حبوبات در سال ۱۴۰۰ ( خرید به صورت عمده و فله از کارخانه یا وارد کننده اصلی )
● نوسانات بازار ارز ( تاثیر گذار ترین عامل در تعیین قیمت حبوبات فله )
● نسبت عرضه و تقاضا محصول ( هر چه میزان عرضه محصول نسبت به تقاضا بیشتر باشد قیمت محصول کاهش می یابد )
● میزان واردات و صادرات ( واردات محصول در کنار تولید داخل باعث افزایش عرضه محصول در بازار و در نتیجه کاهش قیمت آن خواهیم بود )

دال عدس کانادایی :

دال عدس یکی از حبوباتی است که بیشترین میزان مصرف آن در شهر های جنوبی کشور همانند سیستان بلوچستان ، خوزستان و … است.

دال عدس ، پاک شده و بعضا لپه شده ی عدس قرمز است که بیشترین تولید آن نیر در کشور کانادا است.

دال عدس نسبت به عدس سبز میزان مصرف کمتری دارد اما همین میزان هم در کشور قابل تامین نیست به همین دلیل سالانه مقدار زیادی دال عدس از کشور کانادا با برند دال عدس کانادایی ملو وارد کشور می شود.

دال عدس عمدتا در تهیه انواع خوراک و انواع سوپ ها استفاده می شود.

قیمت عمده دال عدس کانادایی :

دال عدس از عدس قرمز به دست می آید به این صورت که پس از پوست گیری عدس را به دو نیم تقسیم می کنند که حاصل آن عدس نیم دانه نارتجی رنگی است که در اصطلاح به آن دال عدس گفته می شود.