لپه از انواع نخود زرد و سیاه درست میشود. برای آگاهی بیشتر درمورد انواع لپه آذرشهر و ویژگی آن در بازار ایران این مقاله را مطالعه نمایید.
لپه از انواع نخود زرد و سیاه درست میشود پوست این نخود ها مصرف خوراک دامی از پروتئین و چربی بالایی برخوردارند و الان که نهاد های دامی با مشکل مواجه اند مصرف زیادی پیدا کردند.
تولید لپه :
نخود شهرستان های تکاب ، دیوان دره و تیکمه داش و هشترود معمولا زرد و قرمز هست و جهت تولید لپه به آذرشهر منتقل میشوند و معمولا لپه ایرانی میگویند.
لپه خارجی :
انواع لپه خارجی از کشورهای اتیوپی ، هندی بیشترین میزان صادرات نخود به ایران را دارند.
ناگفته نماند قبل تحریم ها نخود زرد به نام نخود رسمی هم معروف بود ، از تانزالیا ، استرالیا ، پاکستان و برمه وارد ایران میشد.
که الان به دلیل وجود مشکلات ارضی روسیه سهم این بازار را در کشور گرفته و انواع نخود ریز و درشت سفید را به ایران صادر میکند.
نخود تکاب :
از بابت کیفیت و سایز ، لپه تولید شده از نخود تکاب با کیفیت ترین نوع لپه است.
و الان با ورود لپه هندی با شبیه زیاد آن که از لحاظ رنگ ، طعم و سایز ، کیفیت و قیمت مناسبی به جای لپه ایرانی وارد بازار میشود.
و همکارانی که تخصص فروش لپه را دارند با چالش های زیادی مواجه میشوند.
لپه اتیوپی :
درمورد لپه اتیوپی از لحاظ شکل ریزترین نوع لپه است اما به ذات طبیعیتش همیشه درصد کرم خوردگی دارد و به نسبت لپه ایرانی لعاب کمتر و پخت دیرتری برخوردار است . و قیمت ان هم تراز با لپه ایرانی است.
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز ، سالانه بیش از ۳۲۰ هزار تن لپه در شهرستان آذرشهر تولید میشود ، این شهرستان بزرگترین بازار تولید و مصرف این نوع حبوبات است.
لپه استرالیایی و روسی :
درشت ترین نوع لپه تولیدی با کیفیت تر است که پخت آن سریع تر انجام میشود و به خاطر درشتی سایز و تقاضایی که برای خرید آن کم هست ، قیمت مناسبی دارد.
همشهری آنلاین : لپه منبع غنی فیبر است به همین دلیل برای کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی توصیه میشود.
قیمت لپه :
البته نکته ای که وجود دارد امسال به دلیل کمبود نخود زرد خارجی به خاطر تحریم ها و کمبود نخود زرد ایرانی به دلیل وابستگی به واردات ، قیمت لپه نسبت به سال مشابهش 300 % رشد داشته است.
و کمبود بازار با ورود نخود ریز روسی که هم سفید است و هم از لحاظ کیفیت ضعیف تر از نخود های زرد است جبران شده است. قیمت آن هم حدود 30 الی 40 درصد پایین تر از لپه های دیگر است.
برای کسب اطلاعات بیشتر ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید :
