انواع لپه روس در بازار ایران به دلیل قیمت مناسب، یکنواختی دانه و دسترسی پایدار، جایگاه ویژهای در میان خریداران عمده و فعالان صنعت حبوبات پیدا کرده اند. این لپه ها عمدتاً از نخود لپه روسی با سایز متوسط و درشت تولید می شوند. این نوع از لپه از نظر رنگ زرد روشن، بافت منسجم و درصد شکستگی کنترل شده، گزینه ای اقتصادی و کاربردی برای مصارف صنعتی، بسته بندی عمده و تأمین بازار مصرف انبوه محسوب می شود.
در این مقاله از مجموعه حبوبات مهر به بررسی انواع لپه روسی موجود در بازار ایران و تفاوت های آن ها از نظر کیفیت و کاربرد می پردازیم تا انتخابی آگاهانه تر برای خرید عمده داشته باشید.
ویژگی های ظاهری لپه تولید شده از نخود روس
انواع لپه روس که از نخود لپه وارداتی روسیه تولید می شوند، از نظر ظاهری دارای مشخصات مشخص و قابل تشخیصی هستند که آن ها را از لپه های تولیدشده از انواع نخود سفید ایرانی متمایز می کند. شناخت این ویژگی ها برای خریداران عمده و کلیه فعالان در بازار حبوبات اهمیت بالایی دارد.
از نظر رنگ، انواع لپه روسی معمولاً زرد روشن تا زرد مایل به طلایی هستند و یکنواختی رنگ بالاتری نسبت به برخی لپه های داخلی دارند. این یکنواختی باعث می شود محصول نهایی در بسته بندی و عرضه عمده، ظاهر منظم تری داشته باشد.
از نظر فرم، لپه روسی اغلب گردتر و منظم تر است و لبه های نسبتاً صاف تری دارد. به دلیل بافت سفت تر نخود روسی، سطح لپه ها صاف تر بوده و میزان ترک خوردگی یا لب پریدگی در آن ها کمتر دیده می شود.
جهت دریافت مشاوره قبل از خرید با کارشناسان ما ارتباط بگیرید
در بحث سایز، انواع لپه روسی بیشتر در سایز متوسط و درشت به بازار عرضه می شوند که همین موضوع آن ها را برای مصارف صنعتی، رستورانی و پخت های حجمی مناسب می کند. همچنین درصد شکستگی در این لپه ها، در صورت فرآوری اصولی، پایین تر است که برای خریداران عمده یک مزیت اقتصادی به شمار می آید.
در مجموع، ظاهر یکدست، رنگ شفاف و فرم منظم، مهم ترین ویژگی هایی هستند که باعث شده اند انواع لپه روسی در میان سایر انواع لپه در بازار ایران به گزینه ای پرتقاضا تبدیل شوند.
انواع لپه روسی در بازار
انواع لپه روس در بازار ایران به طور کلی بر اساس سایز، درجه کیفیت، درصد شکستگی و کاربرد مصرفی دسته بندی می شوند. بنابراین در هنگام خرید بایستی انتخاب درستی داشته باشید. دسته بندی کلی انواع لپه روسی در بازار ایران هم شامل موارد زیر است:
لپه ریز روسی
لپه ریز روسی از ابعاد حدود ۵. ۶ میلی متر برخوردار است، این درحالی است که لپه ریز ایرانی و لپه اتیوپی دارای ابعاد حدود ۳.۴ تا ۴ میلی متر است. در خرید لپه باید توجه کرد به هر میزان لپه ریزتر باشد شاهد خوش پخت بودن و عطر و طعم و کیفیت آن محصول خواهیم بود. بدین ترتیب به هر میزانی که کیفیت لپه کاهش پیدا کند به همان اندازه شاهد پایین بودن قیمت آن نیز خواهیم بود. ویژگی های لپه ریز روسی عبارتند از:
- دانه هایی با رنگ شفاف، حداقل ریزش و کمترین رگه
- مخصوص بازارهای صادراتی یا بسته بندی با کیفیت بالا
- قیمت بالاتر نسبت به دیگر انواع لپه روس
لپه روسی متوسط
اندازه لپه متوسط روسی بین ۶.۷ میلی متر است. لپه متوسط روسی به همان میزانی که اندازه و ابعاد متوسطی دارد به همان میزان قیمت و کیفیت پایینی نسبت به لپه روسی ریز دارد. اگر برای شما خریداران عزیز قیمت تمام شده محصول اهمیت بیشتری نسبت به کیفیت آن دارد می توانید لپه روسی متوسط را خریداری کنید. پس، لپه متوسط روسی برای:
- برای بسته بندی های عمومی و مصرف خانوار مناسب است.
- رنگ زرد روشن و یکنواخت دارد.
- درصد شکستگی کم تا متوسط دارد.
- انتخاب اقتصادی و متعادل محسوب می شود.
لپه روسی درشت
در میان انواع لپه روس، لپه درشت، دانه های درشت و شکسته دارد. لپه روسی درشت به دلیل داشتن دانه های درشت نسبت به اکثر لپه های موجود در بازار قیمت و کیفیت پایین تری دارد. از لپه روسی به دلیل پایین بودن قیمت آن برای تهیه فلافل نیز استفاده می شود. پس در میان انواع لپه روسی، لپه درشت ویژگی های زیر را دارد:
- مناسب خریداران عمده که قیمت برایشان در اولویت است.
- ممکن است اندکی ریزش یا درصد خردشدگی بیشتر داشته باشد.
- برای فرآوریهای سریع و تولید انبوه مناسب است.
ویزگی های مشترک در انواع لپه روس
- رنگ یکنواخت زرد روشن
- سطح صاف
- فرم یکدست تر نسبت به لپه های تولید داخل
- عملکرد خوب در پخت، جذب آب متوازن و حفظ شکل
لپه که در واقع محصول فرآوری شده (یا تهیه شده) از نخود لپه است، یکی از محصولات پر مصرف در داخل کشور ما بوده که در آشپزخانه و در میان آشپزها محبوبیت بسیار بالایی دارد. این محصول در سفره ها و غذاهای ایرانی به شکل گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد.
اگر به دنبال خرید عمده انواع لپه روس با کیفیت تضمین شده و قیمت روز لپه آذرشهر هستید، مجموعه حبوبات مهر آماده تأمین سفارش شما به صورت مستقیم و مطمئن است.
جمع بندی
در مجموع، انواع لپه روسی در بازار به دلیل قیمت رقابتی، یکنواختی ظاهری، سایز مناسب و دسترسی پایدار توانسته به یکی از گزینه های اصلی خریداران عمده و فله حبوبات تبدیل شده اند. این لپهها که از نخود روسی با سایز ریز، متوسط و درشت تولید می شوند، هم از نظر کیفیت فرآوری و هم از نظر صرفه اقتصادی، پاسخگوی نیاز بازار مصرف انبوه هستند. انتخاب درست نوع لپه روس می تواند نقش مهمی در کنترل هزینهها و حفظ کیفیت محصول نهایی داشته باشد.
جهت دریافت مشاوره قبل از خرید با کارشناسان ما ارتباط بگیرید
بنابراین برای دریافت مشاوره تخصصی، استعلام قیمت حبوبات و ثبت سفارش عمده، همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید و خریدی آگاهانه و سودآور را تجربه کنید.
