انواع لوبیا | معرفی انواع لوبیا چیتی، قرمز، سفید در ایران

انواع لوبیا در دنیای تجارت حبوبات، فقط به عنوان یک محصول غذایی در نظر گرفته نمی شود، بلکه سرمایه ای است که با کیفیت و تنوعش توانسته است مسیر بازار را تعیین کند. نقش این دانه کوچک در اقتصاد کشاورزی بسیار پررنگ است و از سفره های ساده خانوادگی تا قراردادهای صادراتی چند تنُی می توان رد پای این محصول را به خوبی مشاهده کرد.

گفتنی است، ستاره های همیشگی سبد خریداران عمده، سه گونه پرطرفدار لوبیای چیتی، قرمز و سفید هستند که هم از نظر ارزش غذایی و هم از نظر تقاضای بازار بسیار محبوب هستند. طبیعی است، شناخت ویژگی های هرکدام، می تواند به بازرگانان کمک کند تا بهترین انتخاب را داشته باشند. در این مقاله، بر آن شدیم تا مهم ترین انواع لوبیا در ایران را معرفی کنیم و کیفیت و تفاوت های آنان را هم بررسی کنیم.

قطب های تولید انواع لوبیا در ایران

ایران را با آب و هوای متنوع و خاکی حاصلخیز می شناسند. کشور ما یکی از تولیدکنندگان مهم لوبیا در منطقه است. البته هر منطقه با شرایط کشت خاص خود، محصولی متفاوت از لحاظ طعم، ماندگاری، رنگ، اندازه و کیفیت ارائه می دهد. در ادامه، قطب های مهم تولید انواع لوبیا در کشورمان را معرفی می کنیم:

• خمین

شهرستان خمین در استان مرکزی به عنوان یکی از مهم ترین مراکز تولید لوبیا چیتی ایران شناخته می شود. لوبیا چیتی و قرمز برداشت شده از مزارع خمین به دلیل آب و هوای معتدل و خاک غنی این منطقه، بسیار باکیفیت، خوش رنگ، یکدست و درشت است که در بازارهای صادراتی هم بسیار پرطرفدار هستند.

• شازند

یکی دیگر از قطب های مهم استان مرکزی، شازند است که به تولید لوبیا سفید و قرمز شهرت دارد. انواع لوبیا در این منطقه به خاطر طعم ملایم، پخت سریع و پوست نازک، انتخابی ایده آل برای صنایع غذایی و حتی بازارهای خارجی محسوب می شوند.

• ازنا

ازنا یکی از شهرهای استان لرستان است که به دلیل خاک حاصلخیز کوهپایه ای و به دلیل آب فراوان، قادر به کشت و تولید لوبیاهایی با بافت نرم و رنگ یکنواخت است. این منطقه به تولید لوبیا سفید و چیتی با درصد بالای پروتئین شهرت دارد و صادرات محصولات آن به کشورهای همسایه با رونق خوبی مواجه است.

• زنجان

خاک زنجان، معدنی است و اقلیم خنک آن برای کشت انواع لوبیا که ماندگاری بالا و طعم ویژه ای دارند بسیار عالی است. لوبیا قرمز زنجان با رنگ براق و یکدست در بازارهای بین المللی شناخته شده است و مورد توجه خریداران عمده قرار دارد.

• اقلید

شهرستان اقلید در استان فارس قرار دارد و به دلیل ارتفاع بالا و آب و هوای سرد، محصولاتی با دانه هایی سفت تر و طعمی متمایز تولید می کند. در میان انواع لوبیا، لوبیا سفید اقلید در بازارهای صادراتی به دلیل انبارداری خوب و تحمل بالا در حمل و نقل با ارزش اقتصادی بالا شناخته می شود.

• سراب

سراب در استان آذربایجان شرقی قرار دارد و یکی از مراکز تولید لوبیا چیتی و قرمز با کیفیت ممتاز است. آب چشمه ها و خاک حاصلخیز این منطقه را برای کشت این محصول مناسب کرده است. محصولات این منطقه با رنگ ثابت، بافت نرم و پخت سریع برای بازارهای صادراتی، بسیار متمایز هستند.

انواع لوبیا چیتی ایرانی

در میان انواع لوبیا در بازار داخلی و صادراتی، لوبیا چیتی بسیار شناخته و پرمصرف است. کیفیت و ویژگی های لوبیا چیتی بسته به محل کشت، متفاوت بوده و هر منطقه ای، محصولی با ظاهر و طعم خاص ارائه می کند. در ادامه این بخش از مقاله، انواع لوبیا چیتی ایرانی را با هم بررسی می کنیم:

• لوبیا چیتی خمین

خمین را به واقع؛ پایتخت لوبیا چیتی ایرانی می نامند. پوست براق، دانه های درشت و رنگ ثابت رگه ها این محصول را به گزینه ای بسیار ممتاز برای صادرات تبدیل کرده است. خمین از نظر تعداد کارگاه های بوجاری و سورت رتبه اول را داشته و محصولات خود را در نمونه های بوجاری، دستچین و پولیش شده روانه بازار می کند.

• لوبیا چیتی شازند

لوبیا چیتی شارند اراک به دلیل پخت سریع و رنگ یکنواخت در صنایع غذایی و بازارهای خارجی محبوبیت بالایی دارد. این محصول، اغلب پوسته نازک تری دارد که افزایش کیفیت پخت را موجب می شود که یک مزیت کلیدی است.

• لوبیا چیتی ازنا

لوبیا چیتی ازنا با بافت نرم و طعم ملایمی شناخته می شود. آب و هوای کوهپایه ای این منطقه باعث می شود که محصول نهایی این منطقه باکیفیت بوده و پروتئینی بالایی هم داشته باشد. لازم به توضیح است، لوبیا چیتی ازنا با خمین تفاوتی ندارد اما میزان سطح زیر کشت در این منطقه کمتر است و کارگاه های بوجاری زیادی در این مزارع فعالیت ندارند. درصد زیادی از محصولات ازنا به دلیل مجاورت با خمین در این منطقه عرضه شده و در نهایت با اسم لوبیا چیتی خمین به بازار وارد می شود.

• لوبیا چیتی زنجان

رگه های قرمز و یکنواخت و رنگ روشن لوبیا چیتی زنجان مورد توجه خریداران عمده است. این محصول که ماندگاری بالایی دارد، برای حمل و نقل های طولانی مدت مناسب است. گفتنی است، زنجان هم از قطب های تولید لوبیا چیتی در ایران است که کیفیت محصول آن از خمین و سایر مناطق کشت لوبیا چیتی، بیشتر است. دانه های درشت لوبیا چیتی زنجان در میان انواع لوبیا قیمت بالاتری داشته و در کیسه های 30 کیلویی عرضه می شود.

• لوبیا چیتی اقلید

اقلید فارس، تولید کننده لوبیا چیتی با دانه هایی سفت تر و طعمی متمایز است. آب و هوای سرد این منطقه موجب می شود که محصول تولید شده در انبارداری طولانی مدت، کیفیت خود را حفظ کند. این محصول در استان های جنوبی و مرکزی کشور شناخته شده تر است و بازار خوبی در این استان ها دارد. لوبیا چیتی اقلید هم نمونه بوجاری و دستچین داشته اما از نظر کیفیت، محصولش مقداری از خمین سطح پایین تر است.

• لوبیا چیتی سراب

رگه های واضح، رنگ براق و پخت یکنواخت از مشخصه های لوبیا چیتی سراب است. کیفیت و طعم محصول این منطقه به دلیل خاک حاصلخیز و آب و هوای خنک، ممتاز شناخته می شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر، مشاوره های قبل از ثبت سفارش خرید، با کارشناسان ما در واحد فروش مجموعه مهر در ارتباط بمانید.

انواع لوبیا قرمز ایرانی

یکی دیگر از حبوبات پرمصرف ایران و از محصولات مهم صادراتی، لوبیا قرمز ایران است. تفاوت شرایط آب و هوایی و خاک مناطق کشت در هر منطقه موجب می شود که محصولات با ویژگی های ظاهری و کیفیتی متفاوت تولید و عرضه شوند. در ادامه به انواع لوبیا قرمز که بسیار شناخته شده اند، اشاره می کنیم:

• لوبیا قرمز خمین

شاید بد نباشد یادآوری کنیم که خمین به عنوان یکی از مراکز اصلی تولید لوبیا قرمز در ایران شناخته می شود. لوبیای تولید شده در این منطقه رنگی براق و دانه هایی یکدست دارد. همچنین این محصول با پخت سریع برای عرضه در بازارهای داخلی و صادراتی بسیار محبوب است.

• لوبیا قرمز شازند

شازند اراک یکی دیگر از مناطقی است که لوبیا قرمز در آن کاشت و برداشت می شود. محصولات این منطقه دارای پوسته نازک و بافت نرم هستند که کیفیت پخت و طعم را افزایش می دهد. این محصول با رنگ ثابت و یکنواخت در بازارهای خارجی عرضه می شود.

• لوبیا قرمز زنجان

لوبیای قرمز زنجان در میان انواع لوبیا به رنگ روشن و یکنواخت خود معروف است. این محصول با ماندگاری عالی برای صادرات به کشورهای مختلف استفاده می شود.

لوبیا سفید ایرانی

یکی دیگر از انواع لوبیا که در میان خریداران عمده، فله، صنایع غذایی بسته بندی جایگاه ویژه ای دارد، لوبیا سفید ایرانی است. این نوع لوبیا، نمونه وارداتی نداشته و در بیشتر سال ها صادرات آن ممنوع است. در موارد معدود صادراتی، لوبیا سفید ایرانی به عراق در کیسه های 20 کیلویی صادر می شود. منطقه کشت در کیفیت و ظاهر این محصول تفاوت هایی ایجاد می کند که در ادامه به هر یک از آن ها خواهیم پرداخت:

• لوبیا سفید خمین

بدون شک، شهرستان خمین در استان مرکزی یکی از مراکز اصلی تولید لوبیا سفید در ایران است. رنگ سفید روشن، بافتی نرم پس از پخت و دانه هایی یکنواخت از مشخصات لوبیای سفید این منطقه است. این لوبیا، رطوبت پایینی داشته که آن را ماندگار و پرتقاضا کرده است. لوبیا سفید ایرانی در نمونه های بوجار و دستچین در کیسه های 30 کیلویی عرضه می شود. فصل برداشت این محصول در اواخر مهر و آبان ماه است و خمین بیشترین سهم در تولید آن را دارد.

• لوبیا سفید شازند

لوبیا سفید شازند هم به خاطر پوست نازک و پخت یکنواخت در صنایع غذایی و کنسروسازی مورد مصرف بالایی دارد. این منطقه به دلیل آب و هوای خنکی که دارد، دانه هایی بدون لکه و خوش فرم ایجاد می کند که در صورت صادرات برای بازارهای اروپایی و آسیایی مناسب است.

• لوبیا سفید ازنا

دانه های کشیده و رنگ سفید خالص از مشخصه های لوبیا سفید ازنای لرستان است. این محصول که لطیف و خوش پخت است در میان خریداران عمده متقاضی بالایی دارد.

ظاهر لوبیا کشاورزی

لوبیاهای تولید شده در زنجان (چه لوبیا قرمز و چه چیتی) به دلیل خاک این منطقه و شرایط آب و هوایی آن، ظاهری بسیار جذاب و یکنواخت دارند. دانه های انواع لوبیا در این منطقه، معمولاً درشت، هم اندازه و یکدست هستند. همچنین، سطحی براق و صاف دارند که در نهایت کیفیت ظاهری محصول را بالا می برد. اما لوبیا کشاورزی از انواع لوبیا است که فقط در زنجان کشت می شود و دانه های کشیده ای هم دارد.

کیفیت لوبیا قرمز قمی

در میان انواع لوبیا که در مزارع خمین کشت می شود، لوبیا قرمز قمی به خاطر ترکیب بذر بومی قم که با شرایط کشاورزی ویژه خمین تطابق داده شده است، کیفیتی ممتاز دارد. این محصول که دانه هایی یکدست، خوش فرم و اندازه ای متوسط تا درشت دارد به رنگی قرمز شفاف و براق است.

لوبیا قرمز قمی در میان انواع لوبیا به دلیل پخت سریع و طعم ملایمی که دارد برای ورود به بازارهای صادراتی کشورهای عربی و آسیای میانه کاملاً مناسب است.

تفاوت لوبیا بوجار و دستچین

برای روشن شدن بهتر تفاوت های انواع لوبیا بوجار و دستچین می توانیم به موارد زیر بپردازیم:

• روش پاکسازی

در بوجار، لوبیا با دستگاه های بوجاری تمیزمی شود؛ ذرات درشت خاک، سنگریزه و ضایعات سبک حذف می شوند. اما در دستچین، علاوه بر بوجاری به صورت دستی لوبیاها بررسی شده و ضایعات یا دانه های نامرغوب جدا می شوند.

• یکنواختی و درصد خلوص

در بوجار، لوبیاها با خلوص بالا و با درصد کمی از دانه شکسته یا لکه دار باقی می مانند اما در دستچین، تقریباً خلوص و یکنواختی 100درصد است.

• ظاهر محصول

در بوجار، لوبیا تمیز و یکدست است اما احتمال وجود دانه هایی با رنگ و اندازه متفاوت وجود دارد. در دستچین، دانه ها یکدست، هم اندازه، هم رنگ و با ظاهری بازار پسندتر وجود دارند.

• کاربرد

لوبیاهای بوجاری شده برای صنایع غذایی و فروش عمده داخلی مناسبند اما محصولات دستچین برای بسته بندی صادراتی و فروشگاه های لوکس مناسب تر هستند.

• قیمت

قیمت حبوبات و دیگر انواع لوبیا بوجار به دلیل هزینه پایین فرآوری، کمتر است. این در حالی است که لوبیای دستچین به دلیل زمان و نیروی انسانی بیشتر در جداسازی، قیمت بالاتری دارد.

جمع بندی

انتخاب لوبیای باکیفیت در میان انواع لوبیا نه تنها بر سلامت و طعم غذا اثر می گذارد، بلکه در تجارت و صادرات هم امری تعیین کننده به شمار می رود. در این مقاله به تفاوت های بین انواع لوبیا، مناطق کشت و حتی روش های پاکسازی مانند بوجار و دستچین هم پرداختیم که به خریداران عمده کمک می کند تا بتوانند به سرمایه گذاری طولانی مدت داشته باشند.

مجموعه مهر با ارائه حبوبات درجه یک از قطب های معتبر ایران، کیفیت را از مزرعه تا بسته بندی تضمین می کند. همین امروز تماس بگیرید و سفارش عمده لوبیا باکیفیت خود را ثبت کنید. با ما در بازارهای داخلی و صادرات، یک قدم جلوتر باشید.