در صورت تمایل میتوانید برای اطلاع از قیمت و شرایط همکاری با شماره درج شده در زیر تماس حاصل فرمایید.
به گفته کارشناسان تغذیه درباره خواص عدس ، یکی از بهترین راه های تامین پروتئین کم چربی برای بدن ، عدس است. عدس سرشار از مواد معدنی ، ویتامین ها ، آنتی اکسیدان و فیبر است و با مصرف روزانه آن باعث تقویت قوای جسمانی ما میشود.
تقسیم بندی عدس ها بر اساس بزرگی و كوچكی آنها صورت میگیرد. در حالی كه بیشترین نوع این محصول در آمریكا سبز یا قهوه ای هستند عدس ها معمولاً به رنگ های نارنجی ، قرمز ، زرد و یا سیاه می‌باشند.
عدس های گرد ، بیضی یا قلبی شكل اندازه كوچك دارند ، گاهی كوچكتر از نوك مداد پاك كن می‌باشند كه بصورت عمده یا جدا فروخته می‌شوند.
عدس های سبز یا قهوه ای بعد از پخت شكل ظاهری آن از بین نمی‌رود و در برخی دیگر نرم یا له می‌شوند.
خواص عدس ( عدس نمونه کامل فیبر : )
اگر جدول فیبرهای موجود در غذاها را بررسی كنید ، می‌بینید كه گیاهان بُنشنی از دیگر حبوبات در صدر جدول قرار دارند. عدس ها مثل دیگر حبوبات غنی از فیبرهای غذایی هستند چه از نوع قابل جذب و چه از نوع غیر قابل جذب.
فیبرهای قابل جذب ، یك ماده ژله مانندی در دستگاه گوارش ایجاد می‌كنند كه سبب دفع صفرا می‌گردد.
چطور عدس خوبی را انتخاب کنیم ؟
در حال حاضر عدس به صورت جعبه‌های بسته‌بند‌ی شده قابل استفاده هستند. همانند دیگر مواد غذاهایی كه آنها را بصورت عمده می‌خرید ، مطمئن شوید كه جعبه‌های حاوی این محصول كاملاً بسته باشد. همچنین از جایی تهیه كنید كه فروش عمده محصول خوب دارد تا از تازگی آن مطمئن شوید.
در هنگام خرید این محصول به صورت عمده یا جزیی مطمئن شوید كه مواد رطوبت یا حشره ندارند و عدس ها سالم‌اند و شكسته نیستند.
بر خلاف سبزیجات كنسرو شده ، كه بسیاری از ارزش های غذایی خود را از دست می‌دهند ، تفاوت زیادی در ارزش غذایی عدس های كنسرو شده و عدسی كه خود آن را می‌پزید وجود ندارد.
گزارشی از ایرنا : بررسی جدول آماری قیمت اقلام خوراکی مناطق شهری در اردیبهشت ماه نشان می‌دهد که بهای عدس در اردیبهشت نسبت به ماه قبل ۳۷.۴ درصد و نسبت به مدت مشابه سال قبل ۱۱۱.۳ درصد رشد داشته است.
نگهداری حبوبات :
از طرف دیگر حبوبات به زمان طولانی برای پخت نیاز دارند . یا شما باید این كار را انجام دهید یا اینكه كنسرو تهیه كنید . ما به شما كنسرو هایی را كه نمک و مواد افزودنی كمتری دارند پیشنهاد میدهیم.
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران ؛ دال عدس ، گونه‌ای از حبوبات و هم خانواده عدس محسوب میشود که رنگ قرمزی داشته و طعمی همانند گوجه فرنگی دارد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد دال عدس این مقاله را مطالعه نمایید.
نگهداری عدس :
عدس ها را در جایی خشک ، خنک و تاریک نگهداری كنید. در این صورت به مدت 12 ماه قابل استفاده خواهند بود .
اگر محصول را در زمان های مختلف می‌خرید آنها را جدا از هم نگهداری كنید . چون باعث میشود که رطوبت های متفاوتی داشته باشند و بنابراین مدت زمان پخت آنها با هم متفاوت است.
عدس پخته در ظرفی كاملاً بسته در فریزر به مدت 3 روز تازه می‌ماند.
برای کسب اطلاعات بیشتر ما را در فضای مجازی دنبال کنید:
