به گزارش گروه سلامت خبرگزاری برنا ، یکی از حبوباتی که به صورت های مختلف مورد مصرف قرار می گیرد ، نخود است. انواع نخود از دیر باز مورد استفاده ی بسیاری از ایرانیان بوده است.
به گزارش ایمنا ، نخود از پر مصرف ترین حبوبات جهان به شمار می‌رود. و انواع نخود را میتوان در دو دسته تقسیم بندی کرد :
دسته اول نخود های تولید داخلی است که در استان کرمانشاه بیشترین تولیدات نخود را به خود اختصاص داده است.
بعد از استان کرمانشاه استان لرستان است که بیشترین تولیدات را به خود اختصاص داده است. اما از نظر کیفی به پای استان کرمانشاه نمیرسد.
در استان لرستان هم شهرستان نورآباد که هم جوار با استان کرمانشاه هست از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است ، بسته بندی و روانه بازار میشوند.
تفاوت نخود کرمانشاه در بازار بیشتر به نوع مصرفی که مشتری دارد ، برمیگردد.
مثلا ریز ترین نخود کرمانشاه در سایز های 4 و 5 و 6 در بحث تهیه فلافل استفاده میشود.
به طور کلی بعد از سایز 5 و 6 نخود سایز های درشت تری هست که 6 ، 7 ، 8 ، 9 و حتی 10 است که به طور تکی یا ترکیبی در بازار عرضه میشوند.
شناخته شده ترین و عمده ترین فروش نخود کرمانشاه ، در بحث سه خان و دو خان است.
لپه محصول فرآوری شده از نخود ریزی است که به آن نخود لپه میگویند.
در کارخانه های لپه سازی آذرشهر نخود روش صنعتی و حتی سنتی به دو نیم تقسیم شده و به لپه تبدیل میگردد.
سه خان و دوخان چیست ؟
نخود سه خان :
به سایز 7 ، 8 ، 9 میلی متر نخود کرمانشاه بعد از بسته بندی سه خان میگویند.
نخود دوخان :
به سایز 8 ، 9 نخود کرمانشاه هم بعد از بسته بندی دوخان میگویند.
البته سایز های دیگری از نخود در بازار موجود است که مثلا سایز 6 ، 7 ، 8 ، 9 که به نخود چهار خان معروف است.
به طور کلی بیشتر مشتریان به نخود سه خان و دو خان تمرکز دارند و بر اساس این دو سایز نخود کرمانشاه را خرید و فروش میکنند.
به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم ، نخود کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و محافظ قلب است.
علاوه بر این نخود دوست کبد ، روده‌ها ، پوست سر ، چشم‌ها ، گردش خون و کلا تمام ارگان های بدن است.
شرکت بازرگانی حبوبات مهر عرضه کننده انواع نخود و حبوبات در بازار ایران در خدمت شماست.
برای کسب اطلاعات بیشتر ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید :
