گزارش سایت همشهری آنلاین در رابطه با خاصیت عدس : کوچک اما مغذی . ساده اما پرفایده ؟
بله عدس را می‌گوییم.
همان که با آن عدسی ، عدس پلو و غذاهای دیگر می‌پزید و شاید بدون توجه به خواص آن میل می‌کنید.
عدس در داشتن زندگی طولانی بسیار موثر است.
جهت دریافت مشاوره قبل از خرید با کارشناسان ما ارتباط بگیرید
از این حبوبات مدت ها قبل برای آشپزی استفاده می شده است.
در کشورهای جنوب آسیا محبوبیت خاصی دارد. عدس قدیمی ترین حبوبات است که توسط انسان روی زمین کشت شده است.
به گزارش « شیعه نیوز » ، از جمله خواص عدس می توان به لاغری ، سلامت قلب ، مغز ، معده ، پوست، مو و بدنسازی اشاره کرد.
عدس برای درمان کم خونی ، دیابت ، کلسترول و فشار خون نیز مفید است.
طبع عدس سرد و خشک است.
به گزارش جام جم سرا ، به گفته کارشناسان تغذیه ، عدس یکی از بهترین راه های تامین پروتئین کم چربی برای بدن ماست که سرشار از مواد معدنی ، ویتامین ها ، آنتی اکسیدان و فیبر است و خوردن روزانه آن می تواند به تقویت و بهبود قوای جسمانی ما منجر شود.
جهت دریافت مشاوره قبل از خرید با کارشناسان ما ارتباط بگیرید
برای اطلاعات بیشتر درمورد پیرامون انواع عدس موجود در بازار ایران این مقاله را بخوانید.
خواص عدس :
- عدس باعث تقويت عضله قلب ميگردد و در حفظ سلامتي آن مؤثر ميگردد.
- عدس باعث تقويت عضلات و رشد و نمو كودكان ميشود.
- عدس فعاليت سلولهاي مغز و هوش و حافظه را افزون ميكند.
- كساني كه كم خون هستند عدس را در برنامه غذايي خود قرار دهند.
- حضرت محمد ( ص ) فرمودهاند : خوردن عدس دل را نرم و اشك چشم را به سرعت جاري ميسازد.
- كساني كه به كارهاي سخت بدني اشتغال دارند خوب است كه يك وعده غذايي خود را عدس قرار دهند بدين روش كه عدس پخته را با پياز داغ مخلوط نمايند ميل كنند.
- البته اگر شب قبل از پخت عدس را خيس نمايند و در زمان پخت زمان كمتري ببرد خاصيت آن بيشتر است.
- امام صادق ( ع ) فرمودهاند : در عدس دواي هفتاد درد است.
ویتامین های موجود در عدس :
برای اطلاعات بیشتر از عدس این مقاله را مطالعه نمایید.
اگر می خواهید انرژی روزانه خود را تامین کنید بهتر است عدس مصرف کنید ، این حبوبات عالی دارای کربوهیدرات می باشد که می تواند انرژی روزانه بدن شما را به راحتی تامین کند.
آیا عدس نشاسته دارد ؟
عدس به طور کلی دارای شاخص گلیسیمی پایین است که به دلیل مقدار زیادی نشاسته آهسته هضم شده و نشاسته مقاوم در برابر آنها وجود دارد.
عدس ها نیز دارای فیبر بالا هستند و مثل همه حبوبات پروتئین بیشتری نسبت به تقریبا هر منبع گیاهی دارند.
خواص تغذیه ای و درمانی عدس :
عدس یکی از حبوباتی است که طبیعت آن معتدل ولی خشک است و پوست آن گرم و مغزش سرد می باشد. عدس دارای مواد مغذی ، الیاف گیاهی ، کربوهیدرات پیچیده و اسید فولیک است.
همچنین سرشار از مواد غذایی مفید به ویژه پروتئین و اسید آمینه های مختلف و غنی می باشد. کم کالری و کم چربی بوده و کلسترول ندارد و در کنار این موارد لازم است متذکر شویم که عدس بسیار ارزان است.
ویتامین موجود در عدس :
مصرف عدس همراه با غذاهای غنی از ویتامین « ث » مانند گوجه فرنگی ، فلفل سبز ، کلم بروکلی ، مرکبات و عصاره آنها موجب افزایش جذب آهن موجود در عدس می شود.
عدس از لحاظ پروتئین غنی است و فقط یک اسیدآمینه کم دارد و نام آن « میتونین » است. اضافه کردن مقداری جو یا تخم مرغ ، آجیل ، دانه ها ، گوشت و یا پنیر سبب کامل شدن پروتئین عدس می شود و می توان گفت کیفیت پروتئین غذایی را بالا می برد.
همچنین عدس دارای الیاف گیاهی محلول است که همانند یک برس برای دستگاه گوارش عمل می کند و باعث تمیز شدن دستگاه گوارش می شود.
این نوع الیاف گیاهی موجب کاهش قند و کلسترول خون شده و به کاهش انسولین مصرفی در بیماران مبتلا به مرض قند می انجامد.
عدس :
مصرف عدس موجب فعالیت کلیه ، تقویت عضله قلب ، تقویت خون ، عضلات و رشد و نمو کودکان و فعالیت یاخته ها ( سلول ها ) مغز و هوش و حافظه را افزایش می دهد.
علاوه بر این ، سوخت و ساز بدن را تنظیم و از کم خونی جلوگیری می کند.
برای اگاهی بیشتر از فواید سایر حبوبات این مقاله ها را بخوانید.
شرکت حبوبات مهر عرضه کننده انواع عدس و حبوبات در بازار ایران در خدمت شماست
