آیا می دانید لوبیا چشم بلبلی چه خواص و فوایدی دارد ؟ در ادامه با تمام خواص ، فواید و هر آنچه که باید درباره لوبیای چشم سیاه بدانید آشنا خواهید شد.

لوبیا چشم بلبلی یکی از حبوباتی است که معمولا توسط هندی ها زیاد استفاده می شود ، البته که یکی از غذاهای محبوب آفریقایی ها نیز محسوب می شوند. این لوبیاها بیضی شکل هستند و در بالای قسمت خود چشم سیاه دارند.

شما می توانید لوبیای چشم بلبلی را به سوپ های مورد علاقه خود اضافه کنید ، از آنجایی که غنی از مواد مغذی ضروری هستند ، می توان آنها را به عنوان یک انتخاب سالم در رژیم غذایی روزانه خود در نظر گرفت. همچنین به جلوگیری از چندین بیماری مختلف و سلامت بدن کمک می کند.

تاریخچه لوبیا چشم بلبلی :

لوبیا چشم بلبلی از نظر علمی در دسته ویگنا قرار میگیرد ، این نوع لوبیا با دیگر انواع لوبیا مثل لوبیا سفید ، لوبیا چیتی و … فرق میکند و در دسته ای متفاوت قرار میگیرد.

آنچه در مورد لوبیا چشم بلبلی گفته میشود این است که منشا این لوبیا در شمال آفریقا است و حدودا 3000 سال پیش در هند کشت میشده است و هم اکنون نزدیک به 10 میلیون هکتار از مزارع سرتاسر دنیا زیر سطح کشت این نوع لوبیا است.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران ؛ لوبیا چشم بلبلی ، عضوی از خانواده حبوبات و لوبیا‌ها محسوب می‌شود که بیشتر در مناطق گرمسیر رشد می‌کند.

مزایای سلامتی استفاده از لوبیا چشم بلبلی :

1. یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها :

لوبیا چشم بلبلی حاوی آنتی اکسیدان هایی با کیفیت بالا است ، که برای خنثی کردن فعالیت های رادیکال های آزاد و جلوگیری از آسیب سلول های سالم و DNA عمل می کند.

2. لوبیا چشم بلبلی برای درمان دیابت :

مقدار فیبر بالای موجود در لوبیا چشم بلبلی در مشکلات سلامتی مرتبط با دیابت موثر است ، زیرا کمک می کند تا کنترل موثری برای شکر جذب شده توسط بدن داشته باشد.

3. لوبیا چشم بلبلی برای درمان بیماری های قلبی و عروقی :

لوبیای چشم بلبلی غنی از فلاونوئید هایی است که به درمان برخی از مشکلات مختلف قلبی و عروقی کمک می کند. با افزودن این حبوبات به رژیم غذایی خود می توانید خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را تا حد زیادی کاهش دهید.

4. لوبیا چشم بلبلی برای متعادل نگه داشتن سطح کلسترول :

محتوای فیبر محلول و پروتئین موجود در لوبیا چشم بلبلی به کاهش میزان کلسترول بد و ارتقاء سلامت قلب کمک می کند و فیتواسترول موجود در لوبیا چشم بلبلی به حفظ تعادل کلسترول بدن نیز کمک خواهد کرد.

ارزش غذایی لوبیا چشم بلبلی :

هر صد گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۳ کالری دارد. این دانه‌ های با ارزش مواد معدنی مختلفی از جمله :

کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، آهن ، ویتامین‌ های گروه ب و پروتئین را در دل خود جا داده است ، همچنین سرشار از نشاسته ، انواع امینو اسید‌ها و استیگماسترول است.