به نقل از سایت برنافیت برنج ابتدا به صورت قهوه ای است. زمانیکه پوسته و سبوس آن جدا شود، به برنج سفید تبدیل می شود، اما فیبر، ویتامین ها و بسیاری از خواص آن با این فرآیند از بین میروند.

البته به این معنا نیست که نباید برنج سفید مصرف کرد. مصرف برنج سفید به کسانیکه قصد افزایش وزن و برای ورزشکاران و بدن سازها که یک منبع مناسب که سرشار از کربوهیدرات است کمک می کند.

برنج سفید فاقد گلوتن است و برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند نیز مفید می باشد.

آیا مصرف برنج سفید متضاد با یک سبک زندگی سالم و کاهش وزن است؟

 برنج سفید برنج آسیاب شده ی بدون پوسته و سبوس که ظاهر و طعم برنج را تغییر میدهد، اما طول ماندگاری آن را بیشتر می کند.

برنج سفید یک محصول فرآوری شده است به این دلیل که پس از آسیاب کردن برنج،تصفیه شده و دانه های سفید آن تحویل شما داده می شود.

آیا میتوان گفت که برنج سفید یک ماده ی مضر است؟خیر.در بسیاری از موارد مفید نیز هست.